知っておきたい栄養学 [ 白鳥早奈英 ] : ハクチョウ

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最新版学研実用BEST 白鳥早奈英学研パブリッシング学研プラス発行年月：2013年10月ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784058001608 白鳥早奈英（シラトリサナエ）栄養学博士、心療カウンセラー、健康運動指導士。青葉学園短期大学食物栄養科、日本女子大学食物科卒業後、東京農業大学栄養科、アメリカ・ジョージア州立大学栄養科、茨城キリスト教大学大学院、帝京平成大学大学院で学ぶ。エモリー大学講師、中部学院大学講師。1982年、日本で初めて栄養学的な面から「食べ合わせ」を提唱。「食と心と体のヘルス・エキスパート」として活躍中。新聞や雑誌での執筆、テレビのコメンテーターなど、幅広く活動を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　どこまで知ってる？栄養のキホン10（そもそも“栄養”や“栄養素”ってどういうもの？／「糖質」「脂質」「たんぱく質」は体の3大栄養素　ほか）／2　何をどのくらい食べたらいいの？（“食品群”って何のこと？／バランスよく食べるコツは？　ほか）／3　栄養素の効能と“かしこい”とり方（糖質／脂質　ほか）／4　食材に含まれている栄養素を知ろう（牛乳・乳製品・卵／青背魚　ほか）／5　栄養素の力で気になる症状がスッキリ（体と心の不調／美容トラブル　ほか）暮らしに役立つことだけ！新しい栄養学でおいしく健康になる！本美容・暮らし・健康・料理健康家庭の医学科学・技術医学・薬学家庭の医学科学・技術医学・薬学公衆衛生学・予防医学 >>詳細を見る